Клуб начинающих Кулинаров

2—4 больших сельдерея, 1 головка лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка

муки, 2 ст. ложки томата-пюре, зелень сельдерея, соль.

Сельдерей очистить, промыть, нарезать ломтиками толщиной в палец. Обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Уложить в кастрюлю, залить томатом-пюре, 1 стаканом воды и оставшимся растительным маслом. Посолить, добавить мелко изрубленный лук и тушить на слабом огне в закрытой кастрюле, встряхивая ее время от времени. Когда сельдерей будет почти готов, добавить мелко изрубленную зелень.