Помидоры, фаршированные яблоками и хреном

 Помидоры, фаршированные яблоками и хреном лимонный сок

 

4 больших помидора, 2—3 яблока хорошего сорта, 1/2 корня хрена, горсть молотых грецких орехов, лимонный сок, немного сахара, соль, 1 кочешок зеленого салата.

 

У каждого помидора срезать верхушку и, вынув сердцевину, посолить.

Яблоки нашинковать, перемешать с тертым хреном и толчеными грецкими орехами, добавить лимонный сок и немного сахара. Начинить помидоры этим фаршем, уложить их на блюдо и украсить зеленым салатом.

/>

Салат из помидоров, фаршированных сельдереем и стручковым зеленым перцем в татарском соусе

зеленый перц

4 больших, круглых, твердых помидора, 2 небольших шт. сельдерея, 5 стручков зеленого перца, соль, черный перец, зелень петрушки,

1 стакан майонеза, 1 головка лука-сеянца,

1 зубок чеснока.

Вынуть сердцевину помидоров, дать стечь соку, посолить. Сельдерей и зеленый перец тонко нашинковать. Зелень, лук и чеснок мелко изрубить.

Майонез приготовить. Лук и чеснок протереть сквозь сито, сок замешать в майонез вместе с черным перцем. Этот соус перемешать с овощами и начинить смесью помидоры.

На заметку. Что бы обезопасить офис, нужно купить комплект видеонаблюдения.

Корзиночки из помидоров, фаршированных  салатом по-русски с майонезом

лимонный сок

4 больших помидора, соль, горчица, 1 квашеный гогошар.

Салат п о-p у с с к и: 1/1 кг зеленого горошка, 2 сваренных в кожуре картофелины, половина кочана цветной капусты, 2 кабачка, 1/4 кг стручковой фасоли, 1 морковка (или 2 каротели), 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея.

Майонез: 1 сырой желток, растительное масло, лимонный сок.

 

Вынуть сердцевину помидоров, как указано в предыдущем рецепте, чтобы придать им форму корзиночек (в случае, если получится неудачно, разрезать их на половинки). Сердцевину использовать для какого-нибудь соуса, а сами помидоры посолить.

Сварить морковь в подсоленной воде, через 1/2 часа добавить стручки фасоли, затем кабачки (которые должны вариться 10 минут). Картофель варить отдельно, в кожуре, очистить в теплом виде и нарезать мелкими кубиками. Отложив горошек, остальные овощи тоже нарезать кубиками. Перемешать все продукты с майонезом, добавив немного горчицы.

Наполнить корзиночки этим фаршем и украсить гогошаром, нарезанным соломкой.