Зеленый салат, фаршированный овощами
2 кочешка зеленого салата, 3 стручка зеленого перца, 1 сельдерей, 2 яблока, 1 стакан майонеза, соль.
Выбрать крупные листья зеленого салата, обмыть и обтереть сухим полотенцем. Приготовить фарш: сварить сельдерей, наревать тонкими ломтиками, посолить, перемешать с тонко нашинкованным зеленым перцем, нарезанными тонкими ломтиками яблоками и майонезом. Положить по ложке этого фарша на каждый лист салата, потом свернуть, уложить на блюдо и украсить майонезом.
Помидоры, фаршированные яблоками и хреном
4 больших помидора, 2—3 яблока хорошего сорта, 1/2 корня хрена, горсть молотых грецких орехов, лимонный сок, немного сахара, соль, 1 кочешок зеленого салата.
У каждого помидора срезать верхушку и, вынув сердцевину, посолить.
Яблоки нашинковать, перемешать с тертым хреном и толчеными грецкими орехами, добавить лимонный сок и немного сахара. Начинить помидоры этим фаршем, уложить их на блюдо и украсить зеленым салатом.
/>Салат из помидоров, фаршированных сельдереем и стручковым зеленым перцем в татарском соусе
4 больших, круглых, твердых помидора, 2 небольших шт. сельдерея, 5 стручков зеленого перца, соль, черный перец, зелень петрушки,
1 стакан майонеза, 1 головка лука-сеянца,
1 зубок чеснока.
Вынуть сердцевину помидоров, дать стечь соку, посолить. Сельдерей и зеленый перец тонко нашинковать. Зелень, лук и чеснок мелко изрубить.
Майонез приготовить. Лук и чеснок протереть сквозь сито, сок замешать в майонез вместе с черным перцем. Этот соус перемешать с овощами и начинить смесью помидоры.
На заметку. Что бы обезопасить офис, нужно купить комплект видеонаблюдения.